De naam mohair stamt af van het Arabische woord "muxayyar", dat "bijzondere keuze" of "beste soort" betekent. Mohair verschilt van schapenwol door de dwarsdoorsnede (mohair is ellipsvormig, schapenwol rond), de oppervlaktestructuur (minder schubben), de grotere treksterkte, een groter elastisch herstelvermogen en minder opname van tabaksrook. De eerste geschoren vacht van een lam heet "kidmohair". Dit is een zeer fijne, kostbare vezel, met een dikte van gemiddeld 23 micron. De vezeldikte loopt met het ouder worden op tot 40 micron. De wol van een angorageit groeit ongeveer 2 centimeter per maand. Daarom wordt de angorageit twee maal per jaar (in april en oktober) geschoren. Dit is afhankelijk van het geslacht en de leeftijd van het dier. Een angoralam levert per schering ongeveer 1,5 kilo (kid-)mohair, een volwassen geit ongeveer 3 kilo. Bokken leveren ongeveer 4 kilo per schering. De ruwe mohair is goed te spinnen, uitstekend te verven en glanst als zijde. Naarmate de haren langer worden groeien ze minder snel. Twee maal scheren verhoogt de mohairproductie.