La Mongolie exporte 80% de sa production. Destinations principales: la Chine, le Japon, l’Europe et les Etats-Unis, là où la laine sera cardée, filée et transformée au goût des créateurs. La matière première cashmere est en grande majorité vendu une fois par an lors de la foire de Canton. Pour faire face à l’hiver, qui dure presque 6 mois en Mongolie, et pour supporter des températures qui atteignent facilement –40 degrés, l’animal porte une épaisse toison de laine recouverte de longs poils.Au printemps, quand l’air se réchauffe, la chèvre mue et c’est à ce moment-là qu’on récolte la laine. D’abord en coupant les poils de l’animal, puis, en le peignant.Le travail est difficile. Il faut d’abord débarrasser la laine des poils restants et trier la matière en fonction de sa couleur et de sa qualité, la laine la plus douce étant située sur le ventre de la chèvre. Ainsi récoltées, les fibres passent dans un étrange appareil, une sorte de soufflerie, qui les débarrasse du sable et des dépôts végétaux qu’elles contiennent encore : c’est l’opération d’éjarrage. Celle-ci consiste à éliminer toutes les imperfections de la matière première.Ce grand nettoyage puis ensuite le lavage des poils, font perdre plus de 80 % du poids brut de la matière tondue sur l’animal. A elle seule, une chèvre produit environ 100 grammes de cachemire. Il faut compter environ six chèvres pour confectionner un pull-over. Seul le précieux duvet laineux est exploité.